“这是三个450克吐司的量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛奶甜吐司的做法步骤
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1高筋面粉加酵母，加牛奶和成面团 -
2放烤箱在放一碗热水，启动发酵功能38°大约发酵一个小时
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3这是发酵好的面团
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4发酵好的种面放入厨师机，除了黄油和盐其它食材也放入厨师机
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5低速拌匀高速和成面团，出厚的膜
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6加入盐和黄油启动厨师机
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7高速出膜
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8我把面团平均分成三份，其中一份放冰箱冷冻，其它两份做了两个吐司
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9这是两个吐司面团分成六份，擀开卷起盖保鲜膜松弛十分钟
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10取一份擀长大约四十厘米，从一头卷起来
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11大约卷两圈半
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12全部做好放入吐司模具中
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13放入烤箱，放一碗热水增加湿度，启动发酵功能，发酵模具的八分满
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14发酵制模具八分满，烤箱预热上下火180°烤40分钟左右
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15成品图
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16切片，特别细腻
小窍门
烤箱温度和时间根据自己烤箱而定，每一个烤箱都是不一样的
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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