“丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用。夏天应多食丝瓜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
丝瓜烧肉末的做法步骤
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1准备食材：丝瓜，姜蒜末，五花肉，青红椒。 -
2丝瓜用刮刀去皮。
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3用刀切四半。
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4再切段。
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5装入盆中打入一个鸡蛋。
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6倒入1勺淀粉。
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7用手抓拌均匀。
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8五花肉切片剁碎。
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9青椒用刀平切，取其籽。
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10红椒也切平刀，青红椒切段。
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11锅中烧油。
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12裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内，炸制金黄捞出控油。
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13锅中留底油，炒香姜蒜末。
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14倒入猪肉馅炒制。
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15倒入青红椒翻炒。
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16倒入炸好的丝瓜。
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17加入食盐。
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18加入生抽。
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19加入耗油。
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20加入水淀粉。
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21待汤汁将要收干之时关火。
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22成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜