网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
剁椒蒸蛋饺
释义
食材明细
主料
鸡蛋
6个
辅料
肉糜
3两左右
红泡椒或剁椒
1个
青椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
剁椒蒸蛋饺的做法步骤
1
1.小葱切葱白,姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。
2
2.肉糜放入葱花,姜末一起剁细,然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀,再加适量蛋清搅拌,最后加淀粉拌匀待用。
3
3.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒,青椒切0.5cm粒,小葱切葱花,蒜切蒜茸待用。
4
打一个鸡蛋,其余都取鸡蛋黄,放入容器中加盐,加湿生粉打匀(煎蛋皮时,使蛋皮脆而有粘性)。
5
5.平底锅烧热滑油,用3成热即可煎蛋皮,蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。
6
6.包蛋饺蛋皮光面在外,底面在里,包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住,上蒸笼蒸10min出笼装盘。
7
7.锅滑油,烧至3~4成热,放入葱花,蒜茸,红泡椒粒和青椒粒,味精少许煸炒出香即可出锅,每个蛋饺上放一点。
8
8.最后用小葱花,和蒜茸再次放在每个蛋饺上面,用7~8成热的热油浇淋没个蛋饺上即可。
所属分类: 主食 家常菜
随便看
酸辣面线
自制豆腐脑
黄蘑炒芹菜
红糖豆腐脑
芝麻苏打薄脆
鸡肉串串香#懒人餐#
凉拌罗非鱼
燕麦饼干
黑胡椒牛肉胡萝卜意面
瘦肉片炒三素
咸豆腐脑
清炒青瓜
梅子酒果干磅蛋糕
莴笋虾仁炒饭
双笋蛋花汤
腌萝卜干
韭黄炒老豆腐
木须肉
蒜苔炒沙巴鱼鳍
芦笋炒虾仁
韭菜水焖蛋
松茸菌牛肉汤
空心菜鸡蛋面
私家大盘鸡
打卤面
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 17:02:39