食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
回锅羊肉的做法步骤
-
1把羊肉洗净切成5cm左右的块儿 -
2把切好的羊肉放入锅里，放入切成块儿的胡萝卜，拍碎的生姜，再把各种香料放入无纺布袋放进锅里，倒入料酒和水，放点胡椒粉，大火煮开后转小火慢炖 -
3炖45分钟左右把羊肉捞出晾凉 -
4青红椒切成小块，大葱切成片，青蒜切成段，鲜红辣椒切成小段备用 -
5把晾凉的羊肉切成薄片 -
6锅烧热放油，把青红椒放进去煸炒下盛出 -
7锅里再放油，把花椒放进去煸炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入鲜红辣椒煸炒 -
8把大葱倒进去煸炒 -
9然后倒入羊肉片快速炒匀，放适量料酒，白糖和少许生抽调味 -
10最后把青红椒块儿和青蒜倒进去炒匀 -
11装盘
小窍门
煮羊肉放的那些香料可以很好的去除膻味儿，选羊肉时一定要挑稍带点皮和肥肉的，这样做出来的口感才不会柴
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 川香大杂烩
- 红红的------酱鸭膀
- 甜蜜圣诞-姜饼
- 甜蜜圣诞-巧克力之吻
- 蔬菜面食 紫菜叶汁灌饼
- 辣炒花蛤
- 肉末四季豆
- 树桩蛋糕
- 香菇鳕鱼豆芽汤
- 缤纷圣诞烤鸡
- 虾仁萝卜丝汤
- 营养早餐——胡萝卜丝煎饼
- 鸡肉蘑菇比萨
- 山寨版鱼香肉丝
- 雪人儿蛋糕
- 红薯花卷
- 圣诞梦幻屋
- 姜饼屋
- DIY南瓜小馒头
- 番茄虾仁鸡蛋汤
- 芋香胡萝卜炒肉
- 蛋香番茄西兰花
- 栗子馅的做法
- 花生芝麻馅的做法
- 紫米豆浆
- atypically
- atypical pneumonia
- Até
- Atë
- Au
- aubade
- aubergine
- auburn
- auburn hair
- au courant
- au courant
- au courant with
- au courant with
- auction
- auction block
- 咏史（明·薛始亨）
- 咏史（明·薛瑄）
- 咏史（明·邵宝）
- 咏史（明·郑懋纬）
- 咏史（明·释通岸）
- 咏史（明·陈子壮）
- 咏史（明·黄辉）
- 咏史（明·黎崇宣）
- 咏史（明·黎邦瑊）
- 咏史（明末清初·刘献廷）
- 咏史（明末清初·卢若腾）
- 咏史（明末清初·孙廷铨）
- 咏史（明末清初·屈大均）
- 咏史（明末清初·屈大均）
- 咏史（明末清初·屈大均）
- 形位公差应用技术问答
- 有色金属材料速查手册(精)
- 复活160年世界名人影像(上下)
- 村党支部书记培训教程
- 为发展而教育/中国当代教育家丛书
- 教育造就成功人生/中国当代教育家丛书
- 平生只想办好一所学校/中国当代教育家丛书
- 教人幸福地生活/中国当代教育家丛书
- 经络通活轻松(1)/经络养生系列
- 电工技能训练课教学参考书(附光盘与电工技能训练第4版配套全国中等职业技术学校电工类专业)
- 理解教育--基于生活的立场
- 柯林斯30分钟水彩画(精)
- 柯林斯30分钟水彩花卉(精)
- 柯林斯30分钟粉彩画(精)
- 柯林斯30分钟丙烯画(精)