食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
回锅羊肉的做法步骤
-
1把羊肉洗净切成5cm左右的块儿 -
2把切好的羊肉放入锅里，放入切成块儿的胡萝卜，拍碎的生姜，再把各种香料放入无纺布袋放进锅里，倒入料酒和水，放点胡椒粉，大火煮开后转小火慢炖 -
3炖45分钟左右把羊肉捞出晾凉 -
4青红椒切成小块，大葱切成片，青蒜切成段，鲜红辣椒切成小段备用 -
5把晾凉的羊肉切成薄片 -
6锅烧热放油，把青红椒放进去煸炒下盛出 -
7锅里再放油，把花椒放进去煸炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入鲜红辣椒煸炒 -
8把大葱倒进去煸炒 -
9然后倒入羊肉片快速炒匀，放适量料酒，白糖和少许生抽调味 -
10最后把青红椒块儿和青蒜倒进去炒匀 -
11装盘
小窍门
煮羊肉放的那些香料可以很好的去除膻味儿，选羊肉时一定要挑稍带点皮和肥肉的，这样做出来的口感才不会柴
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 菠萝吐司披萨
- 油酥烧饼
- 鸡肉豆腐饼
- 酸菜素馅饼
- 瓜子薄片糖
- 南瓜玫瑰面包
- 咸汤圆
- 芝麻酱果仁汤圆
- 二月二艾糍
- 干豇豆烧肉
- 茶树菇炒鸡肉
- 紫薯鸡蛋面
- 双豆虾仁
- KITTY猫海绵蛋糕
- 黑蒜猪骨汤
- 家庭版方形披萨
- 抹茶瑞士卷
- 奶香南瓜花样馒头
- 豇豆角炒香肠
- 番茄杏鲍菇炒蛋
- 番茄炒蛋
- 武汉特色小吃 鲜鱼糊汤粉
- 草帽南瓜馒头
- 蒜香糖醋茄
- 重庆小面
- formulas quiz
- formulate definition for kids
- formulated milk
- formulated p28
- formulated synonyms
- formulate pro
- formulate review
- formulating synonym
- formula weight
- formulized degree
- formulize means
- for my body
- for my country
- for my life
- for noodles
- 看新婚诗（南北朝·周弘正）
- 看新婚（唐·郑世翼）
- 看星（元·曹伯启）
- 看春榜偶成（宋·黄庶）
- 看春（明·陶益）
- 看月怀内（明·祝允明）
- 看月怀陈光庭（明·邹元标）
- 看月睡晚戏作（宋·陆游）
- 看月（宋·释文珦）
- 看月（明·范景文）
- 看月（明·袁宏道）
- 看月（清·吴性诚）
- 看月（清·王猷定）
- 看木瓜花（明·薛瑄）
- 看李张二子奕（明·王世贞）
- 食品生产工艺
- 中药学综合知识与技能考前提分密押卷(2019中公版国家执业药师资格考试辅导用书)
- 数学(5上BSD2020升级版)/1课3练单元达标测试
- 英语(5上人民教育教材适用PEP)/启东黄冈大试卷
- 视觉传达设计
- 道德与法治(7上人教版)/课时作业本
- 权力的限度(西方宪制史研究)/文史哲丛刊
- 优质核桃规模化栽培技术
- 新农村科学种植概要/新型农村干部暨大学生村官培训丛书
- 综合阶段考前最后四套题/2019年注册会计师考试
- 七彩同步作文(5上)
- SQL Server数据库设计与项目实践(21世纪高等学校计算机教育实用规划教材)
- 数学(5上BSD第12次修订版)/单元双测同步达标活页试卷
- 赋说中原--王国钦辞赋欣赏
- 英语(3上PEP版)/浙江好卷