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诗文 酸豆角炒肉末
释义
酸豆角炒肉末的做法
“前期做的酸豆角,现在拿出来弄了个酸豆角炒肉末,这款菜很清爽、很开胃,再配上粥和馒头,午饭就有了,也很下饭。”

食材明细

主料
  • 酸豆角 适量
辅料
  • 剁椒 适量
  • 肉末 适量
  • 适量
  • 少许
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸豆角炒肉末的做法步骤

  • 酸豆角炒肉末的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤:2
    2
    油锅加热后,倒入肉末进行煸炒。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤:3
    3
    再加入剁椒。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤:4
    4
    肉末、剁椒一起煸炒至熟。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤:5
    5
    把肉末剁椒盛出,备用。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤:6
    6
    再把酸豆角放入油锅中煸炒。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤:7
    7
    盖上盖子闷上一会儿。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤:8
    8
    将肉末剁椒倒入锅中,与酸豆角一起煸炒,再加糖、盐即可出锅。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤:9
    9
    再配上粥和馒头,就行了。

小窍门

1、可以在肉末中加点淀粉,炒出来的肉末很嫩。
2、在腌制酸豆角的时候已经加盐了,所以在煸炒时盐要少放些,避免过咸。
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更新时间:2025/3/14 12:45:54