“吃粥的时候，
来一盘，
可以吃的好饱，
好过瘾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粥搭档丁丁咸菜的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2花生米泡20分钟。 -
3胡萝卜洗净切丁，火腿切丁。 -
4毛豆剥成豆米，洗净，蒜瓣剥皮备用。 -
5咸菜干洗泡两边，去咸味，去杂质。 -
6炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。 -
7先到毛豆米下锅翻炒。 -
8豆米变色后，倒入花生米翻炒。 -
9倒入咸菜翻炒，并加入适量的生抽，蚝油，糖。 -
10放入适量的水，以没过菜为准。（中途要多次少量的添加水）盖上锅盖焖煮15分钟左右。 -
11毛豆米变软后，加入胡萝卜和火腿丁，焖2分钟，放入鸡精拌匀，关火装盘。
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