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诗文 香辣粉丝虾
释义
香辣粉丝虾的做法

食材明细

主料
  • 虾 500克
  • 粉丝 250克
辅料
  • 香辣酱 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 中辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香辣粉丝虾的做法步骤

  • 香辣粉丝虾的做法步骤：1
    1
    将粉丝提前1小时泡好，备用。
  • 香辣粉丝虾的做法步骤：2
    2
    虾剔除虾线清洗干净，生姜，蒜，小葱和小红椒切好备用。
  • 香辣粉丝虾的做法步骤：3
    3
    热锅冷油将生姜蒜小葱煸香。
  • 香辣粉丝虾的做法步骤：4
    4
    放两勺香辣酱，煸出香味。
  • 香辣粉丝虾的做法步骤：5
    5
    加入清洗好的虾，翻炒至虾壳成红色。
  • 香辣粉丝虾的做法步骤：6
    6
    加入泡好的粉丝，放适量的生抽，老酒，一点白糖，少许盐，盖上锅盖焖五分钟。
  • 香辣粉丝虾的做法步骤：7
    7
    焖好将虾和粉丝翻炒均匀。
  • 香辣粉丝虾的做法步骤：8
    8
    装盘，香辣粉丝虾就做好了。你试试超级好吃。

小窍门

清野的碎碎念：1.如果你不太在乎卖相，剔虾线的时候，最好从虾的背上来一刀，虾更能入味。
2.粉丝最好提前2小时浸泡，这样就能缩短焖的时间，我比较心急，不太喜欢瞎等。
3.粉丝泡软后不要沥干水分，带水下锅，在最后焖的时候就不用额外加水，这样焖出来的粉丝和虾更干爽，不会黏糊糊的，卖相好看！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/19 17:57:30