食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣粉丝虾的做法步骤
-
1将粉丝提前1小时泡好，备用。 -
2虾剔除虾线清洗干净，生姜，蒜，小葱和小红椒切好备用。 -
3热锅冷油将生姜蒜小葱煸香。 -
4放两勺香辣酱，煸出香味。 -
5加入清洗好的虾，翻炒至虾壳成红色。 -
6加入泡好的粉丝，放适量的生抽，老酒，一点白糖，少许盐，盖上锅盖焖五分钟。 -
7焖好将虾和粉丝翻炒均匀。 -
8装盘，香辣粉丝虾就做好了。你试试超级好吃。
小窍门
清野的碎碎念：1.如果你不太在乎卖相，剔虾线的时候，最好从虾的背上来一刀，虾更能入味。
2.粉丝最好提前2小时浸泡，这样就能缩短焖的时间，我比较心急，不太喜欢瞎等。
3.粉丝泡软后不要沥干水分，带水下锅，在最后焖的时候就不用额外加水，这样焖出来的粉丝和虾更干爽，不会黏糊糊的，卖相好看！
2.粉丝最好提前2小时浸泡，这样就能缩短焖的时间，我比较心急，不太喜欢瞎等。
3.粉丝泡软后不要沥干水分，带水下锅，在最后焖的时候就不用额外加水，这样焖出来的粉丝和虾更干爽，不会黏糊糊的，卖相好看！
使用的厨具：炒锅
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