网站首页  词典首页

诗文	广式莲蓉月饼
释义	食材明细 主料 面粉 200克 莲蓉 500克 枧水 少许 蛋黄液：1个蛋黄加5克蛋清加水 适量 辅料 转化糖浆 140克 配料 植物油 45克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 广式莲蓉月的做法步骤 1 转化糖浆、油、枧水拌匀，倒入面粉中和成面团，饧1-2小时。 2 分割成10个剂子。 3 制成圆形状。 4 莲蓉馅分成10份，团成圆形。 5 取一个剂子，按扁放入莲蓉馅。用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实，用月饼模子按压成型。 6 做出来的月饼坯子。 7 烤箱180度预热，先烤5分钟，取出来刷蛋黄液。 8 用160度再烤20分钟，取出来晾凉。 9 切开来一张特写。
随便看	美味蒸蛋糕 牛肉面 菜芯豆腐羹 凉拌莴笋干 果汁杯子戚风 酥脆曲奇 自制马铃薯淀粉（土豆淀粉） 胡萝卜坚果甜甜圈 薏米枸杞红枣豆浆 菜梗炒腊肉 西餐肉饼 糯米芝麻饭团 木耳肉片 酸辣粉 蛤蜊节瓜汤 蒜片姜丝猪肝 荔枝百合炒虾仁 西芹炒生鱼 咸菜卤肉凉拌粉 猪肠碌 生炒水东芥菜 豌豆胡萝卜煎鸡蛋 尖椒炒鳝片 香菇焖豆腐 夏天清爽凉菜-----凉拌甘蓝

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。