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诗文
肉夹馍
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
酵母
适量
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
小茴香
适量
草果
适量
糖
适量
姜
适量
料酒
适量
辅料
面粉
适量
青椒
适量
桂皮
适量
花椒
适量
孜然
适量
陈皮
适量
老抽
适量
盐
适量
葱
适量
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
肉夹馍的做法步骤
1
备好材料!
2
五花肉先水煮一下去掉血末!
3
再切成片。
4
开始炖肉,锅内取水,然后放入五花肉绰一下去掉血末,然后再切成片放入清水锅内开煮,加入八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,孜然,小茴香,陈皮,草果,姜片。开煮,等煮开了再放入老抽,糖,盐,葱段,料酒。开始小火炖2-3个小时。
5
首先发酵面粉,和面。取温水放入酵母,然后倒入面粉。和成面团等待发面。
6
面发好之后擀成饼。
7
将发好的面取一块然后擀成面饼,稍微厚一点。然后放入平底锅内炕熟。
8
最后取出炖好的肉,取一个青椒分别剁成末。然后把饼切个口子把肉末和青椒末塞进去就行了,在倒一点汤汁!
9
完工!
使用的厨具:电饼铛、电饭煲
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 19:28:58