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诗文	炒年糕
释义	食材明细 主料 年糕 适量 辅料 猪瘦肉丝 适量 鸡蛋 适量 胡萝卜 适量 卷心菜 适量 开水 适量 葱 适量 姜 适量 配料 史云生鸡汤 1支 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒年糕的做法步骤 1 准备材料，瘦肉加少许盐胡椒粉料酒拌匀再用淀粉稍腌片刻，鸡蛋磕在晚里加葱，少许盐，打匀卷心菜切丝，胡萝卜切细 2 锅烧热，倒油下胡萝卜煸炒至软盛出 3 鸡蛋液炒熟盛出 4 姜片葱花炒香，煸炒肉丝变色，盛出， 5 煸炒卷心菜 6 将胡萝卜，肉丝倒入，加盐，生抽，糖，史云生鸡汤，开水，煮开，倒入年糕翻炒 7 翻炒至汤汁收干，加人炒好的鸡蛋，翻炒均匀 8 鲜香美味有嚼劲的炒年糕做好了 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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