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诗文
炒年糕
释义
食材明细
主料
年糕
适量
辅料
猪瘦肉丝
适量
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
卷心菜
适量
开水
适量
葱
适量
姜
适量
配料
史云生鸡汤
1支
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒年糕的做法步骤
1
准备材料,瘦肉加少许盐胡椒粉料酒拌匀再用淀粉稍腌片刻,鸡蛋磕在晚里加葱,少许盐,打匀卷心菜切丝,胡萝卜切细
2
锅烧热,倒油下胡萝卜煸炒至软盛出
3
鸡蛋液炒熟盛出
4
姜片葱花炒香,煸炒肉丝变色,盛出,
5
煸炒卷心菜
6
将胡萝卜,肉丝倒入,加盐,生抽,糖,史云生鸡汤,开水,煮开,倒入年糕翻炒
7
翻炒至汤汁收干,加人炒好的鸡蛋,翻炒均匀
8
鲜香美味有嚼劲的炒年糕做好了
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/26 3:38:18