“鸡蛋糕作为早餐来说再好不过了，简单快捷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
枸杞鸡蛋糕的做法步骤
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1海米洗一下放进准备整鸡蛋糕的碗里备用。 -
2鸡蛋打散。
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3放入三倍鸡蛋液的纯净水，向一个方向搅匀。
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4用滤网过一下蛋液到装有海米的碗里，过滤一下是为了去除沫子，让鸡蛋糕更细腻。
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5盖上保鲜膜，上面扎一些小洞，蒸锅上汽蒸10分钟。
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6枸杞泡水软化后切碎，放在蒸好的鸡蛋糕上，淋上香油和酱油即可。
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7完成。
小窍门
鸡蛋液过滤一下就是为了蒸好的鸡蛋糕细腻，如果没有漏网，用勺子撇出去浮沫也可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜