“说是家庭版，是因为完全是依据个人偏爱选用食材。非常美味的家庭版鱼香鸡丝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版鱼香鸡丝的做法步骤
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1木耳提前泡。 -
2土豆去皮洗干净，胡萝卜、鸡胸肉洗干净。
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3碗中加盐、老抽、生抽、料酒、白砂糖、香甜醋调制成鱼香汁。
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4鸡胸肉切成丝。
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5鸡丝放入容器中加生抽、料酒、白砂糖、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
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6土豆切成丝，放到冷水中滤出淀粉。
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7胡萝卜切成丝。
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8木耳切成丝。
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9起油锅，鸡丝入锅过油后盛出。
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10再起油锅，土豆、木耳入锅过油。
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11胡萝卜入锅过油盛出。
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12起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后豆瓣酱入锅炒。
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13过油后的食材入锅炒。
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14鱼香汁入锅炒均匀，食材入味关火。
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15盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、鱼香汁依据个人口味调制。
2、鱼香汁依据个人口味调制。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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