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诗文	辣炒鱼块
释义	食材明细 主料 草鱼 一条 辅料 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 鸡蛋清 适量 青椒 适量 红椒 适量 调料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 糖 适量 豆瓣酱 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 辣炒鱼块的做法步骤 1 鱼肉洗净切好，加入姜丝，葱，盐料酒，酱油，蚝油，淀粉拌匀腌制半个小时。 2 切好辣椒。 3 姜蒜。 4 锅里热油放入鱼块小火慢煎至金黄铲起备用。 5 锅里热油爆香蒜姜，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入辣椒翻炒至断生。 6 倒入鱼块翻炒均匀，加入盐，酱油，耗油，糖翻炒一分钟左右即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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