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诗文
酸辣粉丝
释义
“自己做的酸辣粉丝,不仅干净卫生不失美味,这酸爽够味。”
食材明细
主料
红薯粉丝
1把
青菜
少许
花生米
少许
辅料
生抽
1勺
香醋
2勺
老抽
半勺
油泼辣子
1勺
调料
鸡粉
半勺
盐
半勺
白砂糖
半勺
葱花
少许
姜
少许
蒜末
少许
酸辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酸辣粉丝的做法步骤
1
提前用温水把粉丝泡发。
2
准备好辅料备用。
3
锅中油预热,放入肉末煸炒。
4
锅中水烧开,放入红薯粉。
5
一勺生抽,两勺醋,半勺老抽,一勺油泼辣子,姜蒜末少许,半勺盐,半勺鸡粉,半勺白砂糖调好料汁备用。
6
煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。
7
青菜焯水。
8
拌好的粉丝,加入焯过水的青菜,肉末,花生米,撒上葱花即可。
9
特别酸爽够味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 重庆菜
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更新时间:2025/10/1 13:01:55