食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酒煮麻辣虾的做法步骤
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1将虾剪须，开背，挑虾线，生姜切丝，大葱切圈，50ml料酒，10g盐，腌制30分钟。 -
2大蒜剁蒜蓉，其他配料过磅备用。
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3坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒小火炸成藤椒油。
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4给豆瓣酱爆香。
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5给辣椒干炒香。
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6给腌制好的虾爆炒。
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7待虾全部变色后烹入200ml料酒，给木姜子，老抽，白胡椒粉，白糖，大火烹煮。
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8剩三分一汤汁时关火，给15克盐，鸡粉，蒜蓉炒匀出锅。
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9盛盘，撒芝麻。
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10成品图
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11成品图
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12成品图
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13成品图
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14同口味的麻辣青蟹
小窍门
如还有不明白的地方可以V信我「VJJ1987」
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
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下午茶
宴客菜
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- 莲藕花生炖排骨
- 凉拌青萝卜
- 板栗蛋黄酥
- 蔓越莓司康
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- 肉沫豆腐
- 花菇青椒炒肉丝
- 尖椒炒羊肝
- 天妇罗紫苏
- 冬瓜虾皮汤
- 西红柿鸡蛋面片儿汤
- 煎蛋竹荪丝瓜汤
- 素版羅宋湯
- 黄酒焗大闸蟹
- 捞汁海鲜
- 玉米面花馒头
- 眉豆糕
- 干煸黄豆酱
- 沙姜焗排骨
- 黄瓜炒蛋
- 丝瓜鸭血汤
- 栗蓉馅
- 快菜炒豆干
- 紫苏肉丝炒白瓜
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