食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋茄子的做法步骤
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1茄子和青椒备用。 -
2葱和大蒜备用。
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3葱和蒜切碎装盘。
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4青椒切大块。
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5茄子去皮切大块。
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6加入面粉搅拌均匀。
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7平底锅倒入油烧热，放入茄块煎至金黄。
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8依次煎好盛出。
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9调制料汁：糖，盐，蚝油，酱油，醋，水，淀粉搅拌均匀。
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10锅中入油烧热放入葱蒜爆香，加入青椒翻炒。
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11放入煎好的茄块翻炒。
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12加入调好的汁炒均匀。
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13出锅加盐调味即可。
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14撒入熟芝麻，美美的下饭菜就可以享用啦。
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15成品图。
小窍门
煎茄块的时候可以多一些油，茄子本身吸油，炒制的时候可少放油，吃起来酸甜可口一点不腻哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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