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诗文	五香杭椒鸭胗
释义	食材明细 主料 鸭胗 450克 辅料 杭椒 4根 红尖椒 3-4根 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 蚝油 少许 桂皮 一小块 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 花椒 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 大料 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 五香杭椒鸭胗的做法步骤 1 鸭胗洗净，放入开水中焯片刻，捞出，把水倒掉。 2 重新放入水，加少许的料酒、葱姜，可以撒少许的盐，一个大料、一小片的桂皮和少许的花椒，煮至鸭胗熟烂。 3 捞出鸭胗，切片备用，杭椒洗净切小段。 4 .......... 5 炒锅热油，葱姜蒜爆香，下入红尖椒爆香。 6 倒入鸭胗，翻炒，加调味料，快速爆炒。 7 最后加入杭椒翻炒片刻，淋香油就可以出锅了。 所属分类： 私房菜
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