网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 枣馒头
释义
枣馒头的做法
“红枣的香甜与馒头的宣软,完美结合,不仅好吃,更好看。”

食材明细

主料
  • 中筋粉 500克
辅料
  • 无核红枣 适量
配料
  • 酵母粉 5克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

枣馒头的做法步骤

  • 枣馒头的做法步骤:1
    1
    中筋面粉过筛;
  • 枣馒头的做法步骤:2
    2
    酵母粉用温水融解;
  • 枣馒头的做法步骤:3
    3
    加入面粉中揉成光滑面团;
  • 枣馒头的做法步骤:4
    4
    无核红枣,洗净,浸泡10分钟;
  • 枣馒头的做法步骤:5
    5
    用厨房纸吸干表面水分;
  • 枣馒头的做法步骤:6
    6
    面团室温醒发90分钟;
  • 枣馒头的做法步骤:7
    7
    醒发好的面团,内部组织呈现蜂窝状;
  • 枣馒头的做法步骤:8
    8
    面板上撒些干面粉,将醒好的面团揉搓10分钟排气;
  • 枣馒头的做法步骤:9
    9
    面团分成大小均等的小剂子;
  • 枣馒头的做法步骤:10
    10
    小剂子擀成圆皮;
  • 枣馒头的做法步骤:11
    11
    圆皮上放上四个红枣;
  • 枣馒头的做法步骤:12
    12
    用两手拇指和食指,将红枣间隙面皮捏至中间,捏紧;
  • 枣馒头的做法步骤:13
    13
    将其余面皮,也依此放上红枣,捏成枣馒头;
  • 枣馒头的做法步骤:14
    14
    上锅醒发30分钟;
  • 枣馒头的做法步骤:15
    15
    大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟,出锅。

小窍门

1.面粉过筛一般常用于烘焙中,经几次试验,在蒸馒头时过筛,更容易让面团揉匀;
2.红枣如果太干,需要泡时间加长一些,吸足水的红枣能在蒸熟后更香甜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 11:06:52