“我爱吃排骨，那么你呢？”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
回锅排骨的做法步骤
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1排骨切小点，好入味，不够小的改刀。然后煮10分钟，在煮的过程中放一勺盐，快捞起来的时候又放一勺盐再煮2,3分钟 -
2腌菜准备好，如果是在外面买的需要洗一下，怕不干净 -
3蒜苗多一点，切段 -
4到油，炒排骨，炒一会放豆瓣继续炒 -
5等豆瓣炒散了，把排骨挪到另一边，露出油，炒一下腌菜 -
6然后再把蒜苗倒进去炒，等蒜苗熟了就可以撒点鸡精或味精出锅了。
小窍门
1.在后面的步骤，除了放豆瓣，不用放任何调料了。
2.煮排骨一是为了濯水。二是为了让排骨入味。
3.蒜苗一定要多一点才香
2.煮排骨一是为了濯水。二是为了让排骨入味。
3.蒜苗一定要多一点才香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜