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诗文 香菇肉丝
释义
香菇肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 彩椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒 4个
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 椰蓉 适量
  • 适量
  • 鸡蛋清 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇肉丝的做法步骤

  • 香菇肉丝的做法步骤:1
    1
    猪肉切丝,用淀粉、鸡蛋清、酱油腌15分钟。炒锅中放入适量葱油,8成热后,放入肉丝。
  • 香菇肉丝的做法步骤:2
    2
    猪肉切丝。用淀粉、鸡蛋清、酱油腌15分钟。炒锅中油7成热时,倒入肉丝,翻炒2分钟,由变白炒至略焦黄。
  • 香菇肉丝的做法步骤:3
    3
    肉丝炒至变白后小火继续炒2分钟,盛出备用。
  • 香菇肉丝的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切末,香菇切丝,红黄绿彩椒切丝。
  • 香菇肉丝的做法步骤:5
    5
    锅中倒入葱油7成热时,放入葱姜蒜和4个干红辣椒,炒出香味后放入香菇丝,炒3分钟。再放入彩椒丝,继续翻炒。
  • 香菇肉丝的做法步骤:6
    6
    出锅装盘~大功告成啦!色香味俱全哦~~
  • 香菇肉丝的做法步骤:7
    7
    调汁儿。maggie酱油5勺,白糖适量,椰蓉少许,加少量水,倒入适量淀粉,然后把调好的汁儿倒入炒锅中,继续翻炒。最后把肉丝倒入,并且放入maggie鸡精适量,翻炒3分钟。

小窍门

猪肉丝也可用鸡肉代替哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 2:49:51