“小时候,每次吃完柚子妈妈都会拿其皮来做菜或者用酱油腌制做菜.不浪费,而且我们都爱吃.”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素焖柚子皮的做法步骤
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1这是吃了柚子剩下的皮 -
2外面的黄皮削掉,把剩下的皮切成条 -
3烧开水焯水 -
4焯水后用清水漂半小时,然后捞起抓干.(这一步需操作四五回,然不要会很苦) -
5先烧热油锅,并放大蒜和盐爆香. -
6接着倒进一碗水烧开 -
7把柚子皮倒进焖至水干. -
8水干后加进盐和酱油就好了.
小窍门
焯水后用清水漂半小时,换水抓干,重覆几遍,否则会很苦.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜