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自制老干妈牛肉末豆豉酱
释义
食材明细
主料
豆豉
160g
牛肉
150g
辅料
植物油
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜
1头
生姜
适量
干辣椒
5个
辣椒粉
少量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制老干妈牛肉末豆豉酱的做法步骤
1
干豆豉清洗,拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。
2
生姜大蒜剁碎。
3
牛肉剁成末。
4
热锅冷油。
5
下入牛肉末炒一分钟。
6
下入生姜大蒜末炒一分钟。
7
锅中放入料酒和豆豉,小火翻炒二分钟。
8
再放干辣椒和适量生抽。小火翻炒一分钟。
9
锅中加入适量热水,大火烧开改小火慢慢焖。
10
熬干水,出油。
11
盛出冷却后装瓶。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2025/6/3 20:04:06