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诗文
话梅爱上鸡翅-------奶香话梅鸡翅
释义
“话梅搭上鸡翅,浓郁的奶香,可口的酸甜”
食材明细
主料
鸡中翅
500g
辅料
奶香话梅
10颗
配料
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
奶香话梅鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净
2
在鸡翅表皮上划2道口子,方便入味
3
鸡翅中入适量盐,料酒拌匀腌制15分钟
4
腌制好的鸡翅入沸水中焯水不要超过一分钟,捞出控水备用
5
奶香的话梅
6
锅中入适量油至六次热,入鸡翅煎至二面黄
7
捞出控油备用
8
锅中留少许底油,入葱姜爆香
9
入适量清水,放入话梅
10
大火煮开,入鸡翅
11
入老抽适量,调色
12
小火煮5分钟,入白糖提味
13
入鸡精调味
14
入胡椒粉调味
15
大火收汁ok
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 14:19:53