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诗文	皮蛋茄子
释义	食材明细 主料 皮蛋 适量 茄子 适量 辅料 辣椒 适量 配料 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 皮蛋茄子的做法步骤 1 备茄子去皮切片，皮蛋切丁，再切点辣椒。 2 烧油放进茄子和辣椒炒匀。 3 放点盐。 4 将茄子炒熟。 5 放进皮蛋炒匀。 6 淋上蚝油，调点味精提鲜。 7 再翻炒几下就可出锅了。 8 炒好的皮蛋茄子。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜
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