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诗文 芹菜炒豆干
释义
芹菜炒豆干的做法
“芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,芹菜是高纤维食物,经常吃可以预防高血压,动脉硬化。卤豆干咸香爽口,硬中带韧,用芹菜和豆干一起炒,十分清淡,十分的可口。”

食材明细

主料
  • 芹菜 200克
  • 豆腐干 6个
辅料
  • 红甜椒 半个
  • 黄甜椒 半个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 十三香 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芹菜炒豆干的做法步骤

  • 芹菜炒豆干的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 芹菜炒豆干的做法步骤:2
    2
    芹菜去叶留茎,清洗干净后切成段。
  • 芹菜炒豆干的做法步骤:3
    3
    豆腐干切成条,葱切丝,蒜切片。
  • 芹菜炒豆干的做法步骤:4
    4
    将芹菜段焯烫一下。
  • 芹菜炒豆干的做法步骤:5
    5
    红黄椒切丝。
  • 芹菜炒豆干的做法步骤:6
    6
    炒锅加油,放入葱丝,蒜爆香。
  • 芹菜炒豆干的做法步骤:7
    7
    放入豆腐干翻炒一分钟。
  • 芹菜炒豆干的做法步骤:8
    8
    放入芹菜段,倒入适量十三香、少许酱油、食盐,大火翻炒半分钟。放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。
  • 芹菜炒豆干的做法步骤:9
    9
    十分的爽口。

小窍门

芹菜焯一下,会更脆爽,更容易入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/15 16:15:11