“芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜是高纤维食物，经常吃可以预防高血压，动脉硬化。卤豆干咸香爽口，硬中带韧，用芹菜和豆干一起炒，十分清淡，十分的可口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒豆干的做法步骤
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1准备材料。 -
2芹菜去叶留茎，清洗干净后切成段。 -
3豆腐干切成条，葱切丝，蒜切片。 -
4将芹菜段焯烫一下。 -
5红黄椒切丝。 -
6炒锅加油，放入葱丝，蒜爆香。 -
7放入豆腐干翻炒一分钟。 -
8放入芹菜段，倒入适量十三香、少许酱油、食盐，大火翻炒半分钟。放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。 -
9十分的爽口。
小窍门
芹菜焯一下，会更脆爽，更容易入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜