“小时候常听奶奶说：龙抬头，炒豆豆，人不得病地丰收。各家各户都会炒豆豆，玉米，黄豆炒开花，面粉加鸡蛋和各种调味制做成“龙鳞”一样的棋子豆，寓意：金豆开花，龙王升天，行云布雨，五谷丰登！今就来一款：五香棋子豆，香酥可口易消化，嘎嘣一声脆，浓浓的香味弥漫开来……”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五香棋子豆的做法步骤
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1所需配料准备就绪。 -
2取适量面粉，放入黑芝麻和五香粉，小茴香切碎放入。
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3锅中放入玉米油烧热淋入拌成絮状。
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4磕入两个鸡蛋。
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5拌匀后觉得太干可加入适量水。
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6和成硬一点的面团醒至三十分钟。
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7面团醒好后放入案板上揉匀，擀成筷子厚。
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8切成小棋子块状。
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9拌入面粉抖开放入烤盘。
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10烤箱提前预热一下，190度上下烤25分钟。
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11中间用筷子翻翻，使其颜色均匀，注意颜色和温度，每个烤箱脾气不同。
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12烤好后取出晾凉，香气扑鼻呀。
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13家常美味，请您品鉴。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
没有烤箱用平底锅，电饼铛都可以，多翻几次口感一样美美的。胃不好的朋友也可以吃，易消化的！当小零食也很赞呢！祝您生活愉快！
使用的厨具：烤箱
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