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诗文
清蒸扁鱼
释义
“儿子最喜欢吃”
食材明细
主料
扁鱼
1条
辅料
小葱
4根
蒸鱼豉油
少许
清淡 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
清蒸扁鱼的做法步骤
1
把鱼洗净,用剪刀把鱼鳍剪掉(方便好切),切2厘米宽但鱼肚子不要切断。
2
切好后摆入盘中鱼身搽盐,放入料酒,葱,姜腌制20分钟,锅中水烧开放入蒸15-20分钟。
3
时间到取出来,把蒸出的水倒掉,把葱,姜拣掉,重新弄两根葱切成葱花放上面,边上用枸杞装饰。
4
锅烧热倒油直到油冒烟淋在葱花鱼上。
5
最后淋上蒸鱼豉油就OK啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/20 8:38:45