“前段时间流行脏脏包，这次来个脏脏吐司吧。真的好吃到停不下来呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
脏脏吐司的做法步骤
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1面包机后油法，出膜后取出。 -
2取出加入耐高温巧克力豆，用手揉匀。
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3揉成大团，放入面包机继续发酵。
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4发酵至两倍大，手指沾面粉戳个洞不会回缩。
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5我这里是做了两倍的量，所以分两份，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。不要介意垫子上，那是巧克力受热留下的。
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6静置面团的同时，开始制作内馅，将巧克力和淡奶油放一起，可以隔热水融化搅匀，我是直接拿奶锅开小火慢慢融化搅匀，前提是，刚开始要手拿奶锅距小火一段距离，待巧克力慢慢融化再放回灶具。巧克力和淡奶油彻底融合后放凉。
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7取面团用擀面杖擀开，如图，长方形。
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8巧克力酱冷却后直接涂匀在上面。
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9如图，从上往下卷。
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10卷成圆棍状。
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11用塑料切刀（没有的直接用刀）取中间位置切开。
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12如图，两股互相绕成麻花状。
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13两手捏住两端连接在一起，底部向下放入吐司盒
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14发酵至八九分满，喷些水，撒奥利奥碎，送入预热好的烤箱，180度45分钟
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15上图，冷却即可食用。口感真的不用说。老赞老赞。
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16如图。
小窍门
烤制温度可以根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙