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诗文 酱香肉丝春卷
释义
酱香肉丝春卷的做法
“菜品鲜美入味，酱香浓郁，饼皮Q弹筋道，超级好吃！”

食材明细

主料
  • 肉丝 300克
  • 葱 50克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 玉米淀粉 10克
调料
  • 生抽 15克
  • 料酒 15克
  • 甜面酱 20克
  • 辣椒酱 20克
  • 蚝油 10克
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱香肉丝春卷的做法步骤

  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：1
    1
    肉和葱分别切丝备用。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：2
    2
    肉丝里加入料酒去腥。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：3
    3
    放入玉米淀粉和少许的食用油，打入鸡蛋清，搅拌均匀腌制二十分钟。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：4
    4
    做料汁：小碗里放入甜面酱。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：5
    5
    加入辣椒酱。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：6
    6
    加入生抽。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：7
    7
    加入蚝油。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：8
    8
    加入小半碗凉开水充分的搅拌均匀，料汁就做好了。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：9
    9
    炒锅里倒入适量的食用油，放入肉丝翻炒变色后倒入料汁。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀大火收汁即可。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：11
    11
    春饼上放上炒好的肉丝和切好的葱丝卷起来即可享用美味。
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：12
    12
    成品图，酱香浓郁！
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：13
    13
    咸香入味！
  • 酱香肉丝春卷的做法步骤：14
    14
    超级好吃！

小窍门

春饼制作：面粉里一半放开水一半放凉水和成面团，取小剂子中间刷食用油，一摞8个或者5个擀成面片入蒸锅蒸熟揭开即可，也可以用面团擀薄面片直接入平底锅烙熟，也可以用豆腐皮卷着吃，较多吃法根据个人喜好选择。菜品鲜美入味，酱香浓郁，饼皮Q弹筋道，超级好吃！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   立春  
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更新时间：2025/12/2 5:43:23