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诗文
茶汤番茄焖鱼头
释义
“茶汤番茄鱼头味道鲜嫩味道十足!”
食材明细
主料
鱼头
1个
葱
3根
香菜
3颗
味精
少许
辅料
盐
2小勺
蒜头
3颗
胡椒粉
少许
番茄
2个
鱼香 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茶汤番茄焖鱼头的做法步骤
1
食材洗净后鱼头用盐和胡椒粉生抽腌制十分钟
2
开水把茶叶泡开约2-5分钟
3
锅里倒上些许油加热
4
把蒜拍好了油热后把大蒜倒入油里爆炒至变微黄
5
把鱼头到如热油中
6
爆炒至有点微黄后
7
把茶叶捞起来,把茶汤倒入锅中和鱼头一起煮盖上锅盖焖至10分钟后
8
放葱和番茄如锅开小火盖上锅盖焖烧4分钟
9
把香菜放在汤碗中把鱼头捞起来淋上去
小窍门
茶叶去鱼腥味鱼头补脑
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 老人 午餐
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李伯东方伯往涖粤西便道过访小园留酌赋赠(明·张萱)
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李伯开见过小园共订罗浮之游用来韵却答(明·张萱)
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更新时间:2026/7/27 0:08:11