诗文 | 【萝卜小咸菜】--老辈子的味道 |
释义 |
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食材明细
萝卜小咸菜的做法步骤
小窍门
1、腌制萝卜时,不要怕用盐过多,因为盐会随着萝卜里的水份流失一部分;
2、萝卜晾晒干后,放至常温中保存就好; 3、食用时前要将萝卜干在清水中用手搓洗再浸泡1小时,泡好后挤干水份直接加调料拌着吃也可以,如果想吃来更Q更脆,把泡好的萝卜干放至阴凉处再晾一天时间,吃起来更咯蹦脆。
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