食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭香鸡的做法步骤
-
1鸡腿冷水下锅，加少许料酒去腥。 -
2焯到水刚滚开、鸡皮明显发紧后捞出。 -
3锅中再续些热水，放入鸡腿、葱段、姜片、姜黄粉、盐、料酒为鸡腿调色提味。 -
4大火烧开后，转中小火煮7--8分钟后取出晾凉。（时间一般控制在10分钟之内） -
5取一小碗，放入鲜酱油、蚝油、少许醋、糖、盐、香油拌成碗汁。 -
6韭菜切碎段。 -
7晾凉的鸡腿去骨斩件，摆入盘中。 -
8周围淋上碗汁。 -
9把韭菜撒在鸡肉上。（喜欢吃辣的可以再放些辣椒） -
10炒锅上火，下入少许油烧热，浇在韭菜上即可。 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 五花肉炒芦苇笋
- 春笋炒腊肠
- 木耳炒甜豆
- 灰灰菜炒腊肉
- 鸡蛋时蔬沙拉
- 焖豆腐鱼
- 菜芯烧鸡蛋
- 猪肚鸡
- 玉米馒头
- 色泽鲜亮，软糯香甜的慈姑炖鸡
- 辣椒炒肉
- 海参山药枸杞汤
- 醪糟鸡蛋布丁
- 肉松青稞苦荞花卷
- 豆角燕麦煎饼
- 柳叶蒸饺
- 鱿鱼炒蒜薹
- 自制花生酱
- 南瓜燕麦花生豆浆
- 蒜蓉拌小菠菜
- 裙带菜牛肉豆腐汤
- 凉拌红油西葫芦丝??清新爽口，做法简单
- 番茄炒山药
- 韭菜盒子
- 虾皮冬瓜汤
- 无可比拟
- 无可比象
- 无可置喙
- 无可置疑
- 无可置辩
- 无可言状
- 无可訾议
- 无可讳言
- 无可辩驳
- 无可非议
- 无可非难
- 无名之师
- 无名之朴
- 无名之璞
- 无名之辈
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- 逢谢师直（宋·梅尧臣）
- 逢贾岛（唐·张籍）
- 逢贾老（宋·郑獬）
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- 逢辰和陈茂才（明·区元晋）
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