正宗韭香鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡腿冷水下锅，加少许料酒去腥。
2
焯到水刚滚开、鸡皮明显发紧后捞出。
3
锅中再续些热水，放入鸡腿、葱段、姜片、姜黄粉、盐、料酒为鸡腿调色提味。
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大火烧开后，转中小火煮7--8分钟后取出晾凉。（时间一般控制在10分钟之内）
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取一小碗，放入鲜酱油、蚝油、少许醋、糖、盐、香油拌成碗汁。
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韭菜切碎段。
7
晾凉的鸡腿去骨斩件，摆入盘中。
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周围淋上碗汁。
9
把韭菜撒在鸡肉上。（喜欢吃辣的可以再放些辣椒）
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炒锅上火，下入少许油烧热，浇在韭菜上即可。
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成品图

诗文	韭香鸡
释义	食材明细主料鸡腿 1个韭菜适量辅料料酒适量姜黄粉适量葱段适量姜片适量盐适量鲜酱油适量蚝油适量香醋适量糖适量香油适量咸鲜口味焖工艺廿分钟耗时简单难度韭香鸡的做法步骤 1 鸡腿冷水下锅，加少许料酒去腥。 2 焯到水刚滚开、鸡皮明显发紧后捞出。 3 锅中再续些热水，放入鸡腿、葱段、姜片、姜黄粉、盐、料酒为鸡腿调色提味。 4 大火烧开后，转中小火煮7--8分钟后取出晾凉。（时间一般控制在10分钟之内） 5 取一小碗，放入鲜酱油、蚝油、少许醋、糖、盐、香油拌成碗汁。 6 韭菜切碎段。 7 晾凉的鸡腿去骨斩件，摆入盘中。 8 周围淋上碗汁。 9 把韭菜撒在鸡肉上。（喜欢吃辣的可以再放些辣椒） 10 炒锅上火，下入少许油烧热，浇在韭菜上即可。 11 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜产妇老人节日习俗朋友聚餐春季食谱午餐
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食材明细

韭香鸡的做法步骤