“从小就喜欢的油酥豌豆，每次出去吃火锅豆花酸辣粉都少不了它～今天把做法分享给大家”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油酥豌豆的做法步骤
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1准备适量干豌豆。 -
2加入适量水浸泡一夜。
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3浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。
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4冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。
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5锅内烧油，油温六成热下锅炸。
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6炸至豌豆漂浮，再炸三分钟左右。
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7炸好的豌豆捞出放入盘内。
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8放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。
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9和匀之后晾凉即可。
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10成品。
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11成品。
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12成品。
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13成品。
小窍门
记得一定要冰箱冷冻一下，他是豌豆酥脆的关键～
使用的厨具：炒锅
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