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诗文 辣炒鱼柳
释义
辣炒鱼柳的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 适量
  • 辣椒 适量
  • 鸡蛋清 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 调味鲜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

辣炒鱼柳的做法步骤

  • 辣炒鱼柳的做法步骤：1
    1
    鲜草鱼
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：2
    2
    取鱼肉，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：3
    3
    切上花刀，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：4
    4
    用盐，生抽，胡椒粉，料酒拌匀腌制一小时，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：5
    5
    打进蛋清，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：6
    6
    拌匀，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：7
    7
    依次放进热油锅里，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：8
    8
    油炸，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：9
    9
    将鱼定形，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：10
    10
    出锅待用。
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：11
    11
    切点蒜片和辣椒。
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：12
    12
    倒出多余的油，下入蒜片炒香，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：13
    13
    倒进辣椒丝炒匀，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：14
    14
    淋上生抽，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：15
    15
    倒进过好油的鱼肉，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：16
    16
    撒上调味鲜，
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：17
    17
    炒匀出锅。
  • 辣炒鱼柳的做法步骤：18
    18
    装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   老人   朋友聚餐   午餐  
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更新时间：2026/5/15 10:34:37