“紫甘蓝是很利好的食材，与营养功效都很好的猴头菇搭配，菜品味道鲜香又清香，营养丰富，食疗功效多多，是一道养生保健的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猴头菇烧紫甘蓝的做法步骤
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1猴头菇用冷水浸泡。 -
2浸泡后的猴头菇切片。 -
3猴头菇入煮锅煮5分钟后捞出沥干水。 -
4紫甘蓝洗干净。 -
5起油锅，葱姜入锅煸香。 -
6猴头菇入锅炒。 -
7加酱油炒。 -
8加冰糖炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。 -
9紫甘蓝撕成小块。 -
10猴头菇烧10分钟后将紫甘蓝入锅炒。 -
11加盐炒。 -
12炒均匀关火，盛出享用。
小窍门
1、浸泡猴头菇时要适时换水，以去除猴头菇的苦涩味道。
2、调味品依据个人口味添加。
3、紫甘蓝入锅后不宜炒太长时间。
2、调味品依据个人口味添加。
3、紫甘蓝入锅后不宜炒太长时间。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
午餐
晚餐