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诗文
虾仁玉子豆腐煲
释义
食材明细
主料
玉子豆腐(日本豆腐)
4条
大虾
6个
蔬彩粒
适量
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
虾仁玉子豆腐煲的做法步骤
1
准备好所需要的食材
2
虾去头去壳挑沙线,放少量料酒、盐和生粉抓捏几下备用
3
玉子豆腐切段
4
裹上一层淀粉
5
开油锅煎制两面金黄色
6
准备好砂锅煲,倒入煎好的玉子豆腐,放入虾仁和蔬彩粒加入适量水煮沸腾,再加入少量的调味料关火即可享用
小窍门
1玉子豆腐放入油锅待煎好再轻轻翻动,中间不要去翻动容易碎
2豆腐本身就有咸味,调味料要少量
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤羹
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更新时间:2026/2/22 18:31:49