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诗文
玛格丽特饼干
释义
食材明细
主料
低筋粉
100克
玉米淀粉
100克
黄油
100克
熟黄油
2个
绵白糖
60克
辅料
盐
1克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
1
材料大全
2
将熟蛋黄放在筛网上用小塑料匙按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
3
黄油软化,加入绵白糖和盐,用打蛋器打发,至颜色稍变浅,呈膨松状。
4
加入蛋黄细末,搅拌均匀。
5
低粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里,用手揉合。
6
揉和好的面团。
7
将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一小时。
8
将冷藏好的面团取一小块搓成小圆球,将小圆球放在烤盘上,用大姆指按扁,饼干会出现自然的裂纹。
9
放入烤箱中上层,170度,20分钟,边缘稍微焦黃即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/2 21:01:42