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诗文
蒸肉丸
释义
食材明细
主料
瘦肉
适量
辅料
香菇肉酱
1勺
鸡蛋
1个
葱花
适量
调料
酱油
适量
糖
适量
葱姜水
适量
香油
适量
清淡 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蒸肉丸的做法步骤
1
瘦肉搅碎。
2
加入酱油,糖,搅拌出黏性。
3
分三次加入提前泡好的葱姜水(不要加太多,一边加,一边搅拌),葱姜水就是用开水泡葱姜,放凉后,再用手揉搓下,更入味,更好去腥味。(会吃姜的人,也可以直接把姜末放到肉里去,葱姜水直接改用普通清水就可以了,一样分3次加)。
4
加入香菇肉酱(超市买的罐装的)。
5
加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
6
加一点香油,搅拌均匀。
7
水开,放入蒸锅。
8
盖好锅盖,大火蒸30分钟。
9
出锅,撒上葱花,开吃?。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 21:04:52