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诗文 芝士饭团
释义
芝士饭团的做法

食材明细

主料
  • 米饭 160克
  • 洋葱 40克
  • 土豆 90克
  • 水果玉米 50克
  • 小烤肠 3根
  • 培根 一片
  • 胡萝卜 35克
辅料
  • 黄油 10克
  • 生抽 少许
  • 矢量
  • 丘比黄瓜酱 2勺
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芝士饭团的做法步骤

  • 芝士饭团的做法步骤:1
    1
    准备食材,培根、奶酪解冻
  • 芝士饭团的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、洋葱、土豆切小块,土豆过水清洗2—3遍
  • 芝士饭团的做法步骤:3
    3
    上锅坐水,水开后,倒入土豆煮熟,土豆丁要煮到绵软,
  • 芝士饭团的做法步骤:4
    4
    培根解冻后,取一片,切成小片,小烤肠也切成小丁
  • 芝士饭团的做法步骤:5
    5
    继续用煮完土豆丁的水,将水果玉米煮熟
  • 芝士饭团的做法步骤:6
    6
    开火,放上不沾锅,锅稍热后,放入10克黄油,融化
  • 芝士饭团的做法步骤:7
    7
    倒入洋葱片,翻炒几下,爆香
  • 芝士饭团的做法步骤:8
    8
    把洋葱片用锅铲推到一边,倒入培根,用锅底的黄油,煎一下培根,炒出香味
  • 芝士饭团的做法步骤:9
    9
    倒入土豆丁,翻炒几下
  • 芝士饭团的做法步骤:10
    10
    将胡萝卜丁倒入,混合,翻炒
  • 芝士饭团的做法步骤:11
    11
    倒入剩下的水果玉米和烤肠,混合翻炒均匀。
  • 芝士饭团的做法步骤:12
    12
    倒入米饭,和菜翻炒均匀后,加少许生抽和盐上色调味即可
  • 芝士饭团的做法步骤:13
    13
    米饭炒好装盆,稍冷却一下
  • 芝士饭团的做法步骤:14
    14
    因为用的是隔夜米饭,这样的米饭做炒饭,米饭粒粒分明,但不易于成团,再加入2勺左右的丘比黄瓜酱,丰富味道,并增加米饭的粘性,易于成团
  • 芝士饭团的做法步骤:15
    15
    倒入适量马苏里拉奶酪,(我加到米饭里的奶酪过少,应该再加倍加量,拉丝效果会更好)
  • 芝士饭团的做法步骤:16
    16
    用冰淇淋勺挖米饭(中号冰淇淋勺)
  • 芝士饭团的做法步骤:17
    17
    用手稍微按压一下
  • 芝士饭团的做法步骤:18
    18
    所有材料做了8个半的米饭团,最后不够一个完整的球了
  • 芝士饭团的做法步骤:19
    19
    米饭球我做了两种,一种表面直接放马苏里拉奶酪,一种先挤蕃茄沙司,再放马苏里拉奶酪。
  • 芝士饭团的做法步骤:20
    20
    烤箱预热180度,烤10分钟,表现的奶酪融化就可以
  • 芝士饭团的做法步骤:21
    21
    烤好,装盘
  • 芝士饭团的做法步骤:22
    22
    鲜艳些的是表面挤了蕃茄沙司的,颜色浅些是直接放奶酪的,对比看,还是挤蕃茄沙司,会漂亮些
  • 芝士饭团的做法步骤:23
    23
    味道非常好吃,酸甜咸香
  • 芝士饭团的做法步骤:24
    24
    做了8个半的米饭球,我一个人吃了6个,要变大胃王了
  • 芝士饭团的做法步骤:25
    25
    好吃
  • 芝士饭团的做法步骤:26
    26
    经常变着花样做饭给自己吃
  • 芝士饭团的做法步骤:27
    27
    我米饭内加的马苏过少,拉丝效果不好,下次做,不能再这样小气了

小窍门

因为食材本身的组合已经很香了,只需要稍加盐和一点生抽上色调味就可以
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 小吃   老人   米饭   午餐   工作餐  
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更新时间:2025/3/15 15:31:43