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诗文
蒸土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
面粉
适量
玉米面
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒸土豆丝的做法步骤
1
土豆洗净削皮,擦成粗丝,洗去淀粉,再用冷水浸泡一会。
2
捞出控去多余的水分,至土豆丝半干状态。
3
面粉和玉米面按1:1加入土豆丝,翻拌至每一根土豆丝上粘匀面粉。
4
锅中加入水,土豆丝放入笼屉蒸,大火烧开转至中火蒸10分钟左右。
5
关火后,稍等片刻打开锅盖,将土豆丝倒入盘中拨散放凉,可凉拌可炒食。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/6/23 7:24:08