“西兰花配虾仁，家人都爱吃，团圆饭里自然少不了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油虾仁西兰花的做法步骤
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1虾仁解冻（鲜虾更好）。 -
2解冻后的虾仁洗净，控水，加少许胡椒粉和料酒，抓匀，腌制几分钟。 -
3腌制虾仁时处理西兰花，斩成小朵，洗净。 -
4锅里水烧开，加油、盐，下西兰花，这样可以让西兰花颜色翠绿。 -
5焯完水的西兰花过凉水。 -
6锅里注油烧热，下葱姜爆香。 -
7下腌制过的虾仁，大火快炒。 -
8下西兰花，大火快炒。 -
9加蚝油，炒匀。 -
10加适量盐。 -
11炒匀即可。 -
12成品。
小窍门
1.大火快炒，防止出汤
2.这道菜清淡点更好吃，咸了不好吃
2.这道菜清淡点更好吃，咸了不好吃
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐