“有时候体重减不下来可能是因为我们气血差，都说三月不减肥，四月徒伤悲，很多人减肥，往往会把自己的餐单上少了肉食，这样可能因为摄入的营养不足，也会让我们胖，也就是所谓的虚胖，所以吃饱了才有力气减肥，多吃一些红肉，如瘦猪肉、牛肉等，我们可以将猪肉等荤食搭配一些高纤的蔬菜一起烹饪，即补充了营养，又可以瘦身，今天分享的这道西芹炒肉片，猪肉属于红肉，多吃一些可以补气血，西芹富含高纤，搭配在一起可以补气血又可以降脂。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒肉片的做法步骤
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1将猪肉切成肉片，西芹去除老茎切成薄片。 -
2将切好的肉片放入碗中。
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3倒入5克淀粉。
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4搅拌均匀，将猪肉片上浆可以使肉片炒时肉质更加嫩。
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5锅内倒入15毫升橄榄油。
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6放入上过浆的肉片进行滑炒。
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7肉片炒至变白时，倒入15毫升味达美臻品料酒，料酒可以去腥增香。
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8倒入15毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，轻盐酱油可以减少钠摄入，更健康。
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9翻炒均匀，让肉片上色。
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10倒入焯过水的西芹。
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11翻炒均匀即可出锅。
小窍门
西芹焯水之后再炒可以去除一些草酸。
肉片之前用淀粉上浆，煸炒时可以让肉质更滑嫩。
肉片之前用淀粉上浆，煸炒时可以让肉质更滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜