食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
螃蟹冬粉煲的做法步骤
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1蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用
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2将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用
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3起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可
小窍门
大闸蟹要选好，死蟹一定不能吃。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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