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诗文 炒新竹米粉
释义
炒新竹米粉的做法

食材明细

主料
  • 新竹米粉 5块
  • 鸡蛋 1个
  • 瘦肉 适量
  • 包菜 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 孜然粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒新竹米粉的做法步骤

  • 炒新竹米粉的做法步骤:1
    1
    新竹米粉用开水浸泡30分钟
  • 炒新竹米粉的做法步骤:2
    2
    腰梅肉切片,加入花生油,盐抓匀备用
  • 炒新竹米粉的做法步骤:3
    3
    泡好的米粉捞出控水
  • 炒新竹米粉的做法步骤:4
    4
    热锅下油打入一个鸡蛋炒散
  • 炒新竹米粉的做法步骤:5
    5
    下入瘦肉片,翻炒至变色
  • 炒新竹米粉的做法步骤:6
    6
    加入切好的包菜翻炒
  • 炒新竹米粉的做法步骤:7
    7
    炒至包菜变软后加入盐调味
  • 炒新竹米粉的做法步骤:8
    8
    放入米粉
  • 炒新竹米粉的做法步骤:9
    9
    加入几滴老抽,生抽,用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀
  • 炒新竹米粉的做法步骤:10
    10
    新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点,不然吃起来口感感觉像没炒熟一样,硬硬的??出锅前洒入少许孜然粉炒匀
  • 炒新竹米粉的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 22:38:29