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诗文
炒新竹米粉
释义
食材明细
主料
新竹米粉
5块
鸡蛋
1个
瘦肉
适量
包菜
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
孜然粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒新竹米粉的做法步骤
1
新竹米粉用开水浸泡30分钟
2
腰梅肉切片,加入花生油,盐抓匀备用
3
泡好的米粉捞出控水
4
热锅下油打入一个鸡蛋炒散
5
下入瘦肉片,翻炒至变色
6
加入切好的包菜翻炒
7
炒至包菜变软后加入盐调味
8
放入米粉
9
加入几滴老抽,生抽,用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀
10
新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点,不然吃起来口感感觉像没炒熟一样,硬硬的??出锅前洒入少许孜然粉炒匀
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 10:12:32