食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒新竹米粉的做法步骤
-
1新竹米粉用开水浸泡30分钟 -
2腰梅肉切片，加入花生油，盐抓匀备用 -
3泡好的米粉捞出控水 -
4热锅下油打入一个鸡蛋炒散 -
5下入瘦肉片，翻炒至变色 -
6加入切好的包菜翻炒 -
7炒至包菜变软后加入盐调味 -
8放入米粉 -
9加入几滴老抽，生抽，用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀 -
10新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点，不然吃起来口感感觉像没炒熟一样，硬硬的??出锅前洒入少许孜然粉炒匀 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
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