“它叫莓好时光闪电泡芙，不仅仅是因为泡芙里有树莓，蔓越莓的元素，还因为我觉得享用美食的时候就是最美好的时光了。因为泡芙体想要响应主题造色于是加了红曲粉，但是红曲粉并不好吃，所以我就加入蔓越莓粉进行调味，果然，在拌匀面糊的时候蔓越莓略带酸甜的香气不停的袭向鼻息，最后还烤出了惊艳的红色，成品的泡芙体口感也是棒极了的。没选择在泡芙体内挤上夹馅而在顶部挤上了巧克力干纳许，也是为了能吃到更多的树莓果，吃货的心只有吃货能理解，其实根本来不及挤入馅，出炉还没散热我就默默吃了两根。。泡芙体很香酥，里面有蔓越莓自身独特的香气，咬下去能感觉到浓郁的巧克力奶香和蔓越莓香的结合，时不时还能咬爆一颗新鲜树莓。个中感觉只有你做一次才能体会到啦，美好时光来一起莓好时光~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
莓好时光闪电泡芙的做法步骤
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1准备好红曲粉和蔓越莓粉，蔓越莓粉是纯果粉，不是果味粉哦 -
2混合蔓越莓粉，红曲粉和低筋粉
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3过筛
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4牛奶，盐，黄油，细砂糖煮沸后离火
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5倒入过筛的粉类
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6快速混合均匀
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7再放回炉子上小火30秒，看到有层薄膜就可以离火了
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8倒出大碗，放入鸡蛋，第一次我直接磕入一个鸡蛋，第二个鸡蛋分三次加入
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9搅拌的时候注意看状态，这种拉起有倒三角的形状就可以了哦
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10装入裱花袋内，我用的是八齿曲奇嘴
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11烤箱里铺上油纸
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12挤入泡芙面糊
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13ACA烤箱上下火180度预热，放入中层烤制30分钟，中途千万不要开门
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14出炉啦，放冷装饰
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15淡奶油煮至边缘冒小泡，倒入巧克力币，5分钟后搅拌均匀，冷藏半小时后挤上泡芙上，克提前准备，再装饰上树莓即可
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16喜欢夹馅的可以挤上各种自己喜欢的馅哦~
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17成品
小窍门
烤制泡芙的时候千万不能开烤箱门哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙