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诗文
蒜茄子
释义
“腌了些蒜茄子,喝汤时拿出来,撕开拌上香油醋,很好佐餐小咸菜。”
食材明细
主料
小茄子
1000g
蒜
5颗
辅料
盐
适量
香菜
适量
蒜香 口味
腌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜茄子的做法步骤
1
茄子洗净备用
2
蒜剥好备用
3
蒜放入蒜碗加少许盐
4
捣成蒜泥
5
茄子上锅水开后蒸十分钟,拿出晾凉
6
拿出一个从中间切开
7
放上少许蒜泥和香菜
8
依次做好所有的茄子,然后找干净玻璃瓶,放一层茄子撒一层粒盐,一直到顶部,盖上盖子放置冰箱,可以吃上一阵子。
9
腌几天就可拿出吃了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/10/1 15:24:50