食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1葱切段，姜、蒜切片，山楂、甘草用水冲洗干净。 -
2牛肘子肉清洗干净后用水浸泡。 -
3浸泡两三小时后，等锅里水开将牛肉下锅出水。 -
4出完水将牛肉重新清洗一下然后晾干。晾干是为了上糖色的时候不会让热油四溅。 -
5油锅放入冰糖，融化后加入香料爆炒。 -
6爆炒到香味四溢，将香料捞出，将牛肉放进油锅煸上糖色。 -
7全都上完糖色的牛肉看上去已经很诱人了。 -
8重新起锅，将香料、牛肉放入锅中加黄酒，半勺老抽三勺生抽，大火烧开后改小火慢炖。 -
9炖至水剩三分之一后加入一勺黄豆酱，再撒上多味香粉。 -
10炖至还剩一碗水左右改大火开始收水，期间不停翻炒，让牛肉可以更加入味。 -
11锅底剩下全是浓酱的时候就可以起锅了。 -
12将牛肉块放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来切片就可以开动了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
浙菜
老人
秋季食谱
晚餐
工作餐
- 五香茄子面
- 烤麸焖鸡腿
- 蒸肠粉
- 腊肉焖饭
- 草莓奶油生日蛋糕
- 美味烤鸡
- 花菜木耳炒香肠
- 【传统点心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀
- 蔬果盘
- 【薯泥焗乌冬面】
- 斋鱼煲
- 鲜香滑嫩【芙蓉酿香菇】
- 双椒炒鱼皮
- 山药沙拉
- 营养美味“荤素烩什锦”
- 甜辣酱照烧鸡
- 清炒菜心
- 蒜黄炒肉
- 奶香蛋挞
- 干锅什锦菜
- 花胶枸杞糯米粥
- 蚝油生菜
- 永不落伍的美容菜—山药炖猪皮
- 开胃解腻茶—大麦茶
- 茄汁金针烩玉子豆腐
- 左什么外什么的成语
- 左什么娇什么的成语
- 左什么孺什么的成语
- 左什么开什么的成语
- 左什么摇什么的成语
- 左什么旁什么的成语
- 左什么枝什么的成语
- 左什么画什么的成语
- 左什么逢什么的成语
- 左什么采什么的成语
- 左冲什么什么的成语
- 左冲右突
- 左券之操
- 左券什么什么的成语
- 左史什么什么的成语
- 江城子 其三 宴守倅（宋·王质）
- 江城子 其三 辰川上元（宋·王庭圭）
- 江城子 其三（宋·李纲）
- 江城子 其二 九日与诸季登高（宋·李纲）
- 江城子 其二 和叶左丞石林（宋·沈与求）
- 江城子 其二 和无言雪词（宋·葛胜仲）
- 江城子 其二 大雪与客登极目亭（宋·叶梦得）
- 江城子 其二 寿外姑外舅（宋·卢祖皋）
- 江城子 其二 春兴（宋末元初·刘辰翁）
- 江城子 其二 步月新桥呈任子严（宋·王庭圭）
- 江城子 其二 池阳泛舟作（宋·李纲）
- 江城子 其二 约刘左史光祖谢（宋·魏了翁）
- 江城子 其二 追和东坡雪（宋·王之道）
- 江城子 其二 重阳酒边（宋·陈著）
- 江城子 其二 黄宪生日代作（宋·洪适）
- 会声会影8数码影像创意(附光盘)/家庭数码新生活
- 时尚网事/电脑时尚应用系列
- 创建商务网站宝典/宝典丛书
- 时尚织网(附光盘)/电脑时尚应用系列
- 为人处事新艺术
- 流言流年
- 推销的细节(金牌推销员的128个秘诀)
- 日语有声读物(附光盘3)
- 大众传媒与民主政治
- 骨科临床实用护理
- 鹅肥肝生产
- 我在为谁工作
- 镜双城
- Access VBA数据库高效开发范例应用(附光盘)
- 张爱玲散文/学生阅读经典