“香香的，嫩滑的鸡块，美味佳肴，轻松上桌。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎焗滑鸡的做法步骤
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1准备三黄鸡半只，盐焗粉，姜。 -
2将鸡斩件，姜去皮切片。
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3将盐焗粉，酱油，糖，胡椒粉，生粉抓匀。
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4放少许花生油拌匀腌制半小时。
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5热锅放油，油温稍微高一点差不多八成吧，放入鸡块，尽量铺平让鸡块受热均匀，不要翻动等一两分钟后才翻动。
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6这样的鸡块煎得有点焦黄。
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7稍微翻炒一会儿。
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8盖上盖子转小火焖焗约15分钟，这样小火焖焗鸡块才会嫩滑(以鸡块熟透为准)。
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915分钟过去了，打开盖子，哇，好香啊熟透了。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
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