诗文 | 爆炒鱿鱼卷 |
释义 |
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食材明细
爆炒鱿鱼卷的做法步骤
小窍门
1.必须在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面打花刀,如果打错了鱿鱼就不会卷起来。
2.凉水放料酒,姜片煮滚这样可以去除鱿鱼的腥味。 3.鱿鱼绰30秒钟即可,时间长了会老。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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