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诗文
丝瓜肉丸汤
释义
“最近吃得太油腻了,肥肉肉又偷偷出来了,这几天一定要吃得清淡一点。”
食材明细
主料
丝瓜
适量
肉末
适量
辅料
盐
适量
咸鲜 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
丝瓜肉丸汤的做法步骤
1
材料包括:丝瓜,肉末。
2
猪肉在剁的时候加一点姜和葱一起剁。接着放入盐,油,糖,酱油,黄酒,淀粉和胡椒粉,朝着一个方向一个劲地搅拌。
3
将肉末磋成圆形,放入烧开的水当中,一两分钟后就捞起来备用。
4
再烧一锅水,水开之后就放进水瓜,大概5分钟之后把肉丸也放进去,中火煲15分钟。
5
最后倒进蛋液,撒上盐就可以了。
6
肉搅拌的时间越长,越有弹性。而丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效,是夏季消暑的好食材。
所属分类: 汤羹
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更新时间:2025/3/18 9:17:41